Navidad en el restaurante
No es necesario estar alojado en nuestro hotel para disfrutar de nuestro restaurante.
Los clientes alojados acostumbran a comer o cenar con nosotros, por este motivo nuestro menú, compuesto de tres primeros platos, tres segundos platos y postres, cambia cada día.
En la sala aceptamos reservas de hasta 6 comensales pero disponemos de una salita independente para atender reservas de hasta 8 comensales.
Del 20 al 25 de dicembre nuestro hotel, junto con sus servicios de restaurante y balneario, estará cerrado.
A continuación les detallamos los menús de las fechas más especiales de estas Navidades.
Comida San Esteban - 26/12/21
Crema de gambes, alvocat, pinya caramel·litzada i salsa rosa
Carpaccio de bacallà, canonges, cítrics i brioix d’olivada
Canelons de rostit clàssics de Sant Esteve
Llom de conill farcit d’espinacs i llagostins
Filet de truita de riu farcit de pernil, picada d’ametlles i cremós de seques
Rosbif eco, patates Duquessa i cabasset de verdures
Tronc de Nadal de xocolata
Sopa de mel i romaní amb mató de La Seu
Escuma de gerds amb gelat de vainilla
Mosaic de fruites exòtiques amb sorbet de maracujà
Preu 40€
Cena fin de año - 31/12/21
Aperitivos
Gelatina de vermut con oliva rellena
Pannacotta de salmón ahumado
Mini burguer de bogavante
Helado de queso artesano de Oliana
Entrante
Crema de apio rabano, foie gras, huevo de codorniz, xiitakes y aceite de trufa
Primer plato
Canelón crujiente de rape y cabra de mar con bisque de marisco
Segundo plato
Cochinillo a baja temperatura, compota de manzana, escarola y chutney de piña
Postre
Mousse de fruta de la pasión con frutas exóticas y chocolate blanco
El menú incluye copa de bienvenida, vino blanco, vino tinto y cava, cafés, infusiones, copa sobremesa, bolsa de cotillón, uvas de la suerte y final de fiesta con fuegos artificiales en la terraza.
Precio 125€
Comida 1 de Enero - 1/1/22
Consomé al Jerez, rillette de perdiz y ravioli de verduras
Trio de langostinos: Vapor, carpaccio, tartar con brotes verdes y condimentos
Arroz meloso de bogavante y setas
Filete de dorada con escamas de patata y cremoso de calabaza
Rosbif eco, patates Duquesa y cesto crujiente de verduritas
Pollo relleno de ciruelas, membrillo caramelitzado y salsita de Ratafia
Pera al hojaldre al horno, rellena de chocolate, con crema inglesa
Degustación de 4 mini flams
Helado de turrón con chocolate caliente
Mosaico de frutas exóticas con sorbete de maracujà
Precio 40€
Comida Reyes - 06/01/22
Falso cep relleno de queso y jamón con crema de boletus
Ensalada de frutas exóticas y mató de La Seu a la plancha
Canelón de rape y gambas con beixamel de cúrcuma
Solomillo de cerdo ibérico con mantequilla de hierbas y alcachofas
Tres versiones sorpresa de bacalao
Arroz meloso de pato y setas con foie gras poêlé
Tortell clásico de Reyes
Crema catalana con frutos rojos
Macedónia de frutas con sorbete de mandarina
Crumble de manzana con helado de vainilla
Precio 40€