)
Nadal al restaurant
Àpats per a celebrar amb amics i família!
Tant si esteu allotjats al nostre hotel com si no, podreu gaudir dels menús del nostre restaurant.
Com que comptem amb clients allotjats que cada dia dinen o sopen al restaurant, el nostre menú de tres entrants i tres segons canvia cada dia.
A la sala acceptem reserves de fins a 6 comensals però disposem d’una saleta independent per atendre peticions de fins a 8 comensals.
Entre els dies 20 i 25 de desembre el nostre hotel-balneari-restaurant romandrà tancat.
Dinar de Sant Esteve
Crema de gambes, alvocat, pinya caramel·litzada i salsa rosa
Carpaccio de bacallà, canonges, cítrics i brioix d’olivada
Canelons de rostit clàssics de Sant Esteve
Llom de conill farcit d’espinacs i llagostins
Filet de truita de riu farcit de pernil, picada d’ametlles i cremós de seques
Rosbif eco, patates Duquessa i cabasset de verdures
Tronc de Nadal de xocolata
Sopa de mel i romaní amb mató de La Seu
Escuma de gerds amb gelat de vainilla
Mosaic de fruites exòtiques amb sorbet de maracujà
Preu 40€
Sopar de Cap d'Any
Aperitius
Gelatina de vermut amb oliva farcida
Pannacotta de salmó fumat
Mini burguer de llamàntol
Gelat de formatge artesà de l’Oliana
Entrant
Crema d’api-rave, fetge gras, ou de guatlla, xiitakes i oli de tòfona
Primer plat
Caneló cruixent de rap i cabra de mar amb bisque de marisc
Segon plat
Garrí cuit a baixa temperatura, compota de poma escarola i chutney de pinya
Postres
Mousse de fruita de la passió amb fruites exòtiques i xocolata blanca
El menú inclou copa de benvinguda, vi blanc, vi negre i cava, cafès, infusions, copa sobre-taula, bossa de cotilló, raïm i final de festa amb focs artificials a la terrassa.
Preu 125€
Dinar dia 1 de Gener
Consomé amb Xerès, rillette de perdiu i ravioli de verdures
Trio de llagostins: Vapor, carpaccio, tàrtar amb brots verds i condiments
Arròs melós de llamàntol i bolets
Filet d’orada amb escates de patata i cremós de carbassa
Rosbif eco, patates Duquessa i cabasset de verdures
Pollastre farcit de prunes, codonys caramel·litzats i salseta de Ratafia
Pera fullada al forn, farcida de xocolata, amb crema anglesa
Degustació de 4 mini flams
Gelat de torró amb xocolata calenta
Mosaic de fruites exòtiques amb sorbet de maracujà
Preu 40€
Dinar dia de Reis
Fals cep farcit de formatge i pernil amb crema de bolets
Amanida de fruites exòtiques i mató de La Seu a la planxa
Caneló de rap i gambes amb beixamel de cúrcuma
Filet de poc ibèric amb mantega d’herbes i carxofes
Tres versions sorpresa de bacallà
Arròs melós d’ànec i bolets amb fetge gras poêlé
Tortell clàssic de Reis
Crema cremada amb fruites vermelles
Macedònia de fruites amb sorbet de mandarina
Crumble de poma amb gelat de vainilla
Preu 40€
HOTEL SANT VICENÇ© // POLÍTICA DE PRIVACITAT / AVÍS LEGAL / POLÍTICA DE COOKIES