Nadal al restaurant

Àpats per a celebrar amb amics i família!

Tant si esteu allotjats al nostre hotel com si no, podreu gaudir dels menús del nostre restaurant.

Com que comptem amb clients allotjats que cada dia dinen o sopen al restaurant, el nostre menú de tres entrants i tres segons canvia cada dia.

A la sala acceptem reserves de fins a 6 comensals però disposem d’una saleta independent per atendre peticions de fins a 8 comensals.

Entre els dies 20 i 25 de desembre el nostre hotel-balneari-restaurant romandrà tancat.

Dinar de Sant Esteve

Crema de gambes, alvocat, pinya caramel·litzada i salsa rosa

                Carpaccio de bacallà, canonges, cítrics i brioix d’olivada

Canelons de rostit clàssics de Sant Esteve

Llom de conill farcit d’espinacs i llagostins

Filet de truita de riu farcit de pernil, picada d’ametlles i cremós de seques

Rosbif eco, patates Duquessa i cabasset de verdures

Tronc de Nadal de xocolata

Sopa de mel i romaní amb mató de La Seu

Escuma de gerds amb gelat de vainilla

Mosaic de fruites exòtiques amb sorbet de maracujà

Preu 40€

Sopar de Cap d'Any

Aperitius

Gelatina de vermut amb oliva farcida
Pannacotta de salmó fumat
Mini burguer de llamàntol
Gelat de formatge artesà de l’Oliana

Entrant

Crema d’api-rave, fetge gras, ou de guatlla, xiitakes i oli de tòfona

Primer plat

Caneló cruixent de rap i cabra de mar amb bisque de marisc

Segon plat

Garrí cuit a baixa temperatura, compota de poma escarola i chutney de pinya

Postres

Mousse de fruita de la passió amb fruites exòtiques i xocolata blanca

El menú inclou copa de benvinguda, vi blanc, vi negre i cava, cafès, infusions, copa sobre-taula, bossa de cotilló, raïm i final de festa amb focs artificials a la terrassa.

Preu 125€

Dinar dia 1 de Gener

Consomé amb Xerès, rillette de perdiu i ravioli de verdures

Trio de llagostins: Vapor, carpaccio, tàrtar amb brots verds i condiments

Arròs melós de llamàntol i bolets

Filet d’orada amb escates de patata i cremós de carbassa

Rosbif eco, patates Duquessa i cabasset de verdures

Pollastre farcit de prunes, codonys caramel·litzats i salseta de Ratafia

Pera fullada al forn, farcida de xocolata, amb crema anglesa

Degustació de 4 mini flams

Gelat de torró amb xocolata calenta

Mosaic de fruites exòtiques amb sorbet de maracujà

Preu 40€

Dinar dia de Reis

Fals cep farcit de formatge i pernil amb crema de bolets

Amanida de fruites exòtiques i mató de La Seu a la planxa

Caneló de rap i gambes amb beixamel de cúrcuma

Filet de poc ibèric amb mantega d’herbes i carxofes

Tres versions sorpresa de bacallà

Arròs melós d’ànec i bolets amb fetge gras poêlé

 

Tortell clàssic de Reis

Crema cremada amb fruites vermelles

Macedònia de fruites amb sorbet de mandarina

Crumble de poma amb gelat de vainilla

Preu 40€

Xat obert
1
Necessites ajuda?
HORARI D'ATENCIÓ: de 9 a 22 h
....................................................
Hola!
Et puc ajudar?